Güneş yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, berrak bir yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem beslenme alanında da çeşitli amaçlar için geniş olarak kullanılır. Niteliği arasında, yüksek E vitamini içeriği